チキンビリヤニとベンガンバラタもどき

チキンビリヤニ：チキンを塩、にんにく、レモン汁で一日マリネ→ヨーグルト、スパイスを足してさらに一日マリネ→ゆでたバスマティライス、チキン、トマト、いんげん豆をミルフィーユみたいにしてルクルーゼ、極小さい火で炊く。
ベンガンバラタ：本当は完璧な焼きナスを作り、皮を剥き、フードプロセッサーで粉微塵に。茶色にした玉ねぎとトマト、ナスペースト、スパイスをあわせて煮込む。が、今回焼きナスが完璧じゃなかったのとノンベジ夫にあわせてミンチをいれたのでミートソースみたいになった。

ميغو مي  ساكوراي