中津シャリマールの姉妹店、弁天町シャリマールができたらしく、本日お招きいただきました。オーク三番街の一階にあります。 実は今まで違う人が経営していたんだけれど、あまり経営が上手じゃなかったから、中津シャリマール経営者が引き継いだんだって。 …

なんといってもネパール・ポカラのゲストハウスで、レセプションに積み上げられた雑誌・歩き方・週刊誌・新聞・柳美里やＳ☆コータローの著書の底からダーリンが掘り出してきた檀一雄先生の『檀流クッキング』は秀逸であった。 スペイン料理屋で働いている先…